Basilikum bringt Italien in die Küche

Basilikum

Immunbooster Basilikum Mit dem Gesundheitsplus Basilikum bringt Italien in die Küche Was haben Pesto, Pizza-Margerita und Caprese gemeinsam? Um gut zu schmecken, brauchen sie einen Partner: frisches Basilikum! inzwischen verkaufen Supermärkte das ganze Jahr über Basilikum in Töpfen. Leider sind die Pflanzen oft nicht besonders haltbar, aber es gibt einen Trick, wie gekaufte Basilikumtöpfe länger […]

Kochen mit Aromaöl

Kochen mit Aromaöle

Aromaöle Kochen mit Aromaölen Mit dem Gesundheitsplus Kochen mit Aromaöl Ein einziger Tropfen eines ätherischen Öls kann einem Gericht einen ganz anderen Pfiff geben. Der gute alte Kartoffelbrei ist Ihnen zu langweilig? Geben Sie einen oder ein paar Tropfen Zitronenöl an die Milch, mit der Sie die Kartoffeln stampfen! Der Effekt ist genial! Ähnlich ist […]

Essig – natürlich vergoren

Essig Buch

Essig die Grundlage der Oxymele Essig – natürlich vergoren Informationen über Essig und seine natürlichen Wirkungen Wovon handelt das Buch „Die Pandemie hat auch ihre guten Seiten“, erklärte mir kürzlich ein alter Bekannter. Ich war gespannt. Ist er zum Hundepapa geworden? Hat er ätherische Öle als Raumspray entdeckt, um Mief und Viruslast im Wohnzimmer zu […]

Frühling – jetzt mit dem Laufen durchstarten

Sport und Ernährung Frühling – jetzt mit dem Laufen durchstarten Tipps zum Lauf-Start für Anfänger und Wiedereinsteiger Wenn der März da ist, klettern nicht nur die Temperaturen langsam wieder, die Jogger-Dichte nimmt auch wieder überall erkennbar zu. Das macht vielen Lust, sich auch wieder oder erstmalig an dieser so einfachen wie effizienten Sportart zu versuchen. […]

Zink – Spurenelement mit breiter Brust

Wichtige Vitalstoffe Zink – Spurenelement mit breiter Brust Spurenelement für Abwehr & Co. Zink (Zn) ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das den meisten von uns als kongenialer Vitamin C-Partner in Immun-Dingen bekannt ist. Tatsächlich ergänzen sich diese beiden Vitalstoffe ideal darin, unsere körpereigene Abwehr zu stärken, damit wir fit und gesund durch die kalten Monate kommen. […]

Chicoree – Salat mit vielen Talenten

Gemüse mit Gesundheits-Plus Chicoree – Salat mit vielen Talenten Pflanzen für eine gute Verdauung Von Herbst bis in den Frühling findet man den Chicoree, das Nationalgemüse der Belgier, typischerweise in den Auslagen unserer Märkte. Dabei ist das knollige, etwa 15 – 20 cm lange Gewächs aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae),  das direkt aus einer […]

Lavendel – Heilpflanze mit starkem Charakter

Wertvolle Kräuter Lavendel – Heilpflanze mit starkem Charakter Pflanzen für eine gute Verdauung Pittoresk und in typischer Farbe bilden bis zum Horizont reichende Lavendelfelder ein violett-leuchtendes Charakteristikum der Provence auf unzähligen Postkartenmotiven ab. Tatsächlich stammt der sogenannte Echte Lavendel ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo er mit trockenen Böden und milden Temperaturen ideale Bedingungen vorfindet. Zwar […]

Schokolade – echtes „Superfood“

Gesunde Ernährung Schokolade – das leckere Superfood Antioxidantien und mehr Ok – als Nahrung (also „food“) sollten wir es nicht sehen, doch ihre Eigenschaften stehen auf alle Fälle nicht hinter denen populärer sogenannter „Superfoods“ zurück. Echter Kakao enthält eine unüberschaubare Zahl wertvoller Inhaltsstoffe. Es sind beispielsweise Flavonoide enthalten, die nicht nur Zellen schützen, sondern auch […]

Kohl – Fitness aus der Küche

Gesunde Ernährung Kohl – Fitness aus der Küche Traditionelles Gemüse neu entdeckt Lange Zeit war er in der modernen Küche relativ verpönt, mittlerweile erfreut er sich bei Hobby- und Profiköchen gleichermaßen wieder zunehmender Beliebtheit, und das nicht zu Unrecht. Kohl, bzw. seine verschiedenen Varianten, lassen sich nicht nur kulinarisch äußerst lecker und sehr abwechslungsreich verarbeiten, […]

Präbiotika – für einen starken Darm

Gesunde Ernährung Präbiotika Futter für die Darmkultur Probiotika sind längst in aller Munde. Joghurts und Fitnessdrinks werden mit Bakterienstämmen angereichert, die besonders gut für das Milieu unseres Darmes sind. Es sind solche Bakterien, die unsere Verdauung unterstützen, die Abwehr stärken und einfach gut mit unserer natürlichen Mikroflora harmonieren. Wenn man sich den immensen Einfluss unseres […]