Sport und Ernährung Frühling – jetzt mit dem Laufen durchstarten Tipps zum Lauf-Start für Anfänger und Wiedereinsteiger Wenn der März da ist, klettern nicht nur die Temperaturen langsam wieder, die Jogger-Dichte nimmt auch wieder überall erkennbar zu. Das macht vielen Lust, sich auch wieder oder erstmalig an dieser so einfachen wie effizienten Sportart zu versuchen. […]
Gemüse mit Gesundheits-Plus Chicoree – Salat mit vielen Talenten Pflanzen für eine gute Verdauung Von Herbst bis in den Frühling findet man den Chicoree, das Nationalgemüse der Belgier, typischerweise in den Auslagen unserer Märkte. Dabei ist das knollige, etwa 15 – 20 cm lange Gewächs aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), das direkt aus einer […]
Gesunde Ernährung Kohl – Fitness aus der Küche Traditionelles Gemüse neu entdeckt Lange Zeit war er in der modernen Küche relativ verpönt, mittlerweile erfreut er sich bei Hobby- und Profiköchen gleichermaßen wieder zunehmender Beliebtheit, und das nicht zu Unrecht. Kohl, bzw. seine verschiedenen Varianten, lassen sich nicht nur kulinarisch äußerst lecker und sehr abwechslungsreich verarbeiten, […]
Sport und Ernährung Fitter werden Wie wird man wieder aktiver Wer kennt sie nicht – die guten Vorsätze fürs neue Jahr…?! In vielen Fällen drehen sich die persönlichen Wünsche um schwindende Pfunde oder ganz allgemein etwas mehr Fitness. Doch gerade was diesen „inneren Schweinehund-Bereich“ betrifft, lehnt man sich allzu gerne mutig und mit überbordendem Elan […]
Apfelessig, lecker und gesund ! Apfelessig Herstellung Um einen guten Bio-Apfelessig herzustellen, gibt es verschiedene Methoden. Immer werden reife, ungespritzte Äpfel einer möglichst aromatischen Sorte benutzt. Sie werden zuerst gewaschen und sorgfältig handverlesen – faulige oder verwurmte Stellen haben im Apfelessig nichts zu suchen. Die ganzen Äpfel werden samt Schale und Kerngehäuse grob zerkleinert. Jetzt […]
Vielfach kann man es sehen, zumindest ist es nicht wegzudiskutieren- wir werden zunehmend übergewichtiger, weil wir uns, lassen wir mal die weitverbreitet ungünstige Ernährung außer Acht, schlicht und einfach deutlich zu wenig bewegen. Bewegungsarmut beschleunigt den Verschleiß Ein Alltag, der häufig bis zum späten Nachmittag in Schulzimmern oder an Bürotischen stattfindet, in aller Regel gefolgt […]
„Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner.“ Diese mit echter Begeisterung formulierte Behauptung stammt von niemand Geringerem als der großen Äbtissin Hildegard von Bingen. Sie empfahl zu jener Zeit mindestens eine tägliche Mahlzeit mit dem „wärmenden“ Urkorn denen, die ihren Stoffwechsel verbessern, die Blutbildung anregen oder Probleme […]
Die Frucht der vorwiegend in den Tropen beheimateten Pflanze Dioscorea villosa hat sich bis heute dank ihrer hormonwirksamen Eigenschaften naturheilkundliche Mystik bewahrt. Unbestreitbar ist, dass die ausgesprochen stärkehaltige Knolle, die als unterirdisch wachsende Wurzelfrucht einer mehrere Meter hoch wachsenden Kletterpflanze außergewöhnliche Eigenschaften besitzt, die ihren Genuss in verarbeitetem Zustand – denn nur dann ist sie […]
Avocados – der reichhaltige Gesundbrunnen der Azteken Man findet sie mittlerweile in jedem Supermarkt, in Rezept-Tipps ist sie nicht wegzudenken und viel-gepriesen. Erstaunlicher Fact Nummer 1: Tatsächlich handelt es sich bei der Frucht des bis zu 15 Meter hohen Baumes aus der Familie der Lorbeergewächse nicht um eine Gemüseart- die Avocado sortiert sich botanisch vielmehr […]
Wer bereits Gelenkschmerzen hat oder möglichst lange darauf verzichten möchte, der kann das Thema von verschiedenen Seiten angehen. Die richtige Ernährung ist ein wesentlicher Pfeiler, doch es gibt noch weit mehr Möglichkeiten, den Gelenken zu helfen und damit beweglich zu bleiben. Die richtigen Gewürze bei Gelenkschmerzen Hier bietet die Küche vielfältige Möglichkeiten, den Gelenken im wahrsten […]
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