Basilikum bringt Italien in die Küche

Immunbooster Basilikum Mit dem Gesundheitsplus Basilikum bringt Italien in die Küche Was haben Pesto, Pizza-Margerita und Caprese gemeinsam? Um gut zu schmecken, brauchen sie einen Partner: frisches Basilikum! inzwischen verkaufen Supermärkte das ganze Jahr über Basilikum in Töpfen. Leider sind die Pflanzen oft nicht besonders haltbar, aber es gibt einen Trick, wie gekaufte Basilikumtöpfe länger […]

Zink – Spurenelement mit breiter Brust

Muscheln - gute Zinkquellen

Wichtige Vitalstoffe Zink – Spurenelement mit breiter Brust Spurenelement für Abwehr & Co. Zink (Zn) ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das den meisten von uns als kongenialer Vitamin C-Partner in Immun-Dingen bekannt ist. Tatsächlich ergänzen sich diese beiden Vitalstoffe ideal darin, unsere körpereigene Abwehr zu stärken, damit wir fit und gesund durch die kalten Monate kommen. […]

Chicoree – Salat mit vielen Talenten

Chicoree - wertvoll für den Darm

Gemüse mit Gesundheits-Plus Chicoree – Salat mit vielen Talenten Pflanzen für eine gute Verdauung Von Herbst bis in den Frühling findet man den Chicoree, das Nationalgemüse der Belgier, typischerweise in den Auslagen unserer Märkte. Dabei ist das knollige, etwa 15 – 20 cm lange Gewächs aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae),  das direkt aus einer […]

Lavendel – Heilpflanze mit starkem Charakter

Lavendel - optisch und inhaltlich beeindruckend

Wertvolle Kräuter Lavendel – Heilpflanze mit starkem Charakter Pflanzen für eine gute Verdauung Pittoresk und in typischer Farbe bilden bis zum Horizont reichende Lavendelfelder ein violett-leuchtendes Charakteristikum der Provence auf unzähligen Postkartenmotiven ab. Tatsächlich stammt der sogenannte Echte Lavendel ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo er mit trockenen Böden und milden Temperaturen ideale Bedingungen vorfindet. Zwar […]

Zimt – Kraft-Gewürz nicht nur für die Weihnachtszeit

Zimt - voll mit wertvollen Stoffen

Der intensive Geruch von Zimt gehört in die Weihnachtszeit wie Lebkuchen, Glühwein-Duft und geschmückte Bäume. Doch es gibt gute Gründe, dem süß-scharfen Gewürz auch abseits dieser besinnlichen Zeit größere Aufmerksamkeit zu schenken. Der sogenannte „echte Zimt“ stammt aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Der Zimtbaum Cinnamomum verum ist ein dort beheimateter immergrüner Baum aus der […]

Passionsblume, Geheimkraut der Indianer

Passionsblume dr. Kappl

Die Passionsblume ist nicht nur eine dekorative Pflanze mit wunderschönen Blüten: Der Passionsblume (Passiflora incarnata) werden traditionell auch angstlösende, beruhigende und schlaffördernde Wirkung zugeschrieben. Wo kommt die Passionsblume her? Passiflora incarnata ist vor allem in Amerika heimisch. Die Pflanze wächst in Mittelamerika, im nördlichen Südamerikas und im südlichen Nordamerikas. Angebaut wird die Nutzpflanze hauptsächlich in […]

Kräutertee selber machen

Kräutertee selber machen

Kräutertee selbst mischen Kräutertee schmeckt lecker und ist gut für die Gesundheit. Besonders an kalten Tagen im Herbst und im Winter, gibt es nichts Besseres als eine heiße Tasse selbst gemachten Kräutertee. Kräutertee selber machen: Welche Kräuter sind geeignet? Viele Teekräuter finden sich in Kräuterbeeten oder Kräuterspiralen, die eigentlich zur Verwendung in der Küche angelegt […]

Zitronengras wohltuend & exotisch

Zitronengras Kräuter Tee Dr. Kappl

Superkraut Zitronengras Asien-Fans kennen Zitronengras als aromatische Komponente in leichten Reisgerichten. Bei uns erlebt die zu den Süßgräsern gehörende Pflanze gerade vor allem als Tee einen Boom. Zu Recht! Ihr Geschmack ist super-frisch und erinnert an Zitrusfrüchte. Die für Tee verwendeten Blätter der Asia-Pflanze entwickeln erst mit zunehmender Reife ihr typisches Aroma, das ätherischen Ölen […]

Pfefferminz – Tee mit Charakter

Pfefferminztee aus der Pflanze Mentha piperita

Pfefferminze – immer für einen guten Tee gut Fast jeder kennt das typische Aroma eines heißen, duftenden Pfefferminz-Tees. Wie kaum ein anderer Tee schafft der Pfefferminz-Tee aufs Beste den Spagat zwischen reinem Genuss und einer Anwendung, die sich an seinen vielen wohltuenden Eigenschaften orientiert. Dabei ist es nicht nur der würzig-erfrischende Geschmack, sondern vor allem […]

Moringa – die Blätter des geheimnisvollen Superfood

Moringa Superfood-Tee

Geheimnisvolles Superfood An Moringa scheiden sich so ein bisschen die Geister. Für die einen ist dieser schnell wachsende Baum und dessen natürliche Produkte nahezu Religion, vielleicht die Königin aller Superfoods. Andere wiederum finden durchaus Argumente, die Moringa bzw. dessen Eigenschaften deutlicher relativieren. Was keiner bezweifelt: das Superfood kommt ursprünglich aus Indien und besitzt einen bedeutenden […]